导语:绿豆和它绝配,后悔没早点知道!湿气、暑气绕道走,一锅不到5元钱
夏天的厨房,总少不了一锅绿豆汤。因为绿豆有出色的清热解暑的功效。绿豆中的某些成分能促进体内毒素的排泄,减轻肝脏负担,起到解毒保健的作用。可你有没有发现,单纯的绿豆汤喝多了,有时会觉得胃里凉凉的不舒服?冰镇过后虽解一时暑气,却总少了点让人踏实的温润感。
今天要聊的这锅“升级版”绿豆汤——绿豆莲子薏米汤,或许能颠覆你对传统解暑汤的认知。别急着说“不就是多放了两样东西吗”,正是这看似简单的搭配,藏着老辈人传下来的夏日智慧。
莲子,总被当成甜品里的“配角”,其实它是夏日里的“定心丸”。中医里说它能“养心安神,促进睡眠”,薏米则默默收尾,帮身体清一清积攒的湿气。夏天喝这样一碗汤,才是真正的“解暑不伤身”,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
展开剩余57%【绿豆莲子汤】
所需食材:绿豆100g、莲子20g、薏米40g、冰少许。
做法步骤:
步骤1薏米先炒至微黄。
步骤2绿豆、薏米、莲子都洗净浸泡一夜。
步骤3砂锅里加入2.5L水,倒入绿豆薏米和莲子大火煮开转小火煮40分钟。
步骤4最后加入适量的冰糖调下味道就可以吃啦。对了,你煮绿豆汤有什么独家秘诀?是喜欢煮得烂烂的,还是保留颗粒感?来聊聊呀~
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